La agricultura vertical es la práctica de cultivar en capas apiladas verticalmente. [1] A menudo incorpora agricultura de ambiente controlado , cuyo objetivo es optimizar el crecimiento de las plantas, y técnicas agrícolas sin suelo como hidroponía , acuaponía y aeroponía . [1] Algunas opciones comunes de estructuras para albergar sistemas agrícolas verticales incluyen edificios, contenedores de envío, túneles subterráneos y pozos de minas abandonadas.
El concepto moderno de agricultura vertical fue propuesto en 1999 por Dickson Despommier , profesor de Salud Pública y Ambiental de la Universidad de Columbia. [2] A Despommier y sus estudiantes se les ocurrió el diseño de una granja tipo rascacielos que podría alimentar a 50.000 personas. [3] Aunque el diseño aún no se ha construido, popularizó con éxito la idea de la agricultura vertical. [3] Las aplicaciones actuales de agricultura vertical, junto con otras tecnologías de última generación, como luces LED especializadas , han dado como resultado un rendimiento de cultivos 10 veces mayor que el que se obtendría mediante métodos agrícolas tradicionales. [4] Ha habido varios medios diferentes para implementar sistemas agrícolas verticales en comunidades como: Paignton , [5] Israel , [6] Singapur , [7] Chicago , [8] Munich , [9] Londres , [10] Japón. , [4] y Lincolnshire . [11]
La principal ventaja de utilizar tecnologías agrícolas verticales es el mayor rendimiento de los cultivos que conlleva una menor unidad de superficie requerida de tierra. [12] La mayor capacidad de cultivar una mayor variedad de cultivos a la vez porque los cultivos no comparten las mismas parcelas de tierra mientras crecen es otra ventaja buscada. Además, los cultivos son resistentes a las alteraciones climáticas debido a su ubicación en interiores, lo que significa que se pierden menos cultivos debido a fenómenos climáticos extremos o inesperados. Por último, debido a su uso limitado de la tierra, la agricultura vertical es menos perjudicial para las plantas y animales nativos, lo que lleva a una mayor conservación de la flora y la fauna locales. [13]
Las tecnologías agrícolas verticales enfrentan desafíos económicos con grandes costos iniciales en comparación con las granjas tradicionales. No pueden producir todo tipo de cultivos, pero pueden ser rentables para productos de alto valor como las verduras para ensalada. [14] Las granjas verticales también enfrentan grandes demandas de energía debido al uso de luz suplementaria como LED. Los edificios también necesitan un excelente control de la temperatura, la humedad y el suministro de agua. Además, si se utiliza energía no renovable para satisfacer estas demandas energéticas, las granjas verticales podrían producir más contaminación que las granjas o invernaderos tradicionales .
El término "agricultura vertical" fue acuñado por Gilbert Ellis Bailey en 1915 en su libro Vertical Farming . Su uso del término difiere del significado actual: escribió sobre agricultura con especial interés en el origen del suelo, su contenido de nutrientes y la visión de la vida vegetal como formas de vida "verticales", específicamente en relación con sus estructuras de raíces subterráneas. [15] El uso moderno del término "cultivo vertical" generalmente se refiere al cultivo de plantas en capas, ya sea en un rascacielos de varios pisos, un almacén usado o un contenedor de envío.
Los rascacielos de uso mixto fueron propuestos y construidos por el arquitecto Ken Yeang . Yeang propone que en lugar de una agricultura producida en masa herméticamente sellada, la vida vegetal debería cultivarse en rascacielos al aire libre de uso mixto para el control del clima y el consumo. Esta versión de agricultura vertical se basa en el uso personal o comunitario en lugar de la producción y distribución al por mayor que aspira a alimentar a una ciudad entera. [dieciséis]
El ecologista Dickson Despommier sostiene que la agricultura vertical es legítima por razones medioambientales. Afirma que el cultivo de vida vegetal dentro de los rascacielos requerirá menos energía incorporada y producirá menos contaminación que algunos métodos de producción de vida vegetal en paisajes naturales. Al pasar a granjas verticales, Despommier cree que las tierras agrícolas volverán a su estado natural (es decir, bosques), lo que ayudaría a revertir los impactos del cambio climático. Además, afirma que los paisajes naturales son demasiado tóxicos para la producción agrícola natural. La agricultura vertical eliminaría algunos de los riesgos parásitos asociados con la agricultura. [17]
El concepto de granja vertical de Despommier surgió en 1999 en la Universidad de Columbia . Promueve el cultivo masivo de plantas con fines comerciales en rascacielos. [18]
Varias empresas han desarrollado el apilamiento de contenedores marítimos reciclados en entornos urbanos. Los contenedores de envío sirven como cámaras ambientales modulares y estandarizadas para el cultivo. Al apilar los contenedores de envío, es posible una mayor densidad en términos de rendimiento de producto/pie cuadrado. Pero los contenedores apilados plantean el desafío de cómo acceder de manera efectiva y asequible a los niveles apilados. Brighterside Consulting creó un completo sistema de contenedores fuera de la red. [ cita necesaria ]
Freight Farms produce "Greenery", que es un sistema completo de la granja a la mesa equipado con hidroponía vertical, iluminación LED y controles climáticos intuitivos construidos dentro de un contenedor de envío de 12 mx 2,4 m. [19] Podponics construyó una granja vertical en Atlanta que consta de más de 100 "growpods" apilados, pero, según se informa, quebró en mayo de 2016. [20] Se está construyendo una granja similar en Omán. [ cita necesaria ]
TerraFarms ofrece un sistema de contenedores de envío de 40 pies, que incluyen visión por computadora integrada con una red neuronal artificial para monitorear las plantas; [21] y son monitoreados remotamente desde California. Se afirma que el sistema TerraFarm "ha logrado la paridad de costos con la agricultura tradicional al aire libre" [22] y cada unidad produce el equivalente a "de tres a cinco acres de tierra de cultivo", utilizando un 97% menos de agua [23] mediante la recuperación y recolección de agua. el agua evaporada a través del aire acondicionado. [24] En diciembre de 2017, [actualizar]el sistema TerraFarm estaba en operación comercial.
La agricultura vertical en pozos de minas abandonadas se denomina "agricultura profunda" y se propone aprovechar las temperaturas subterráneas constantes y las ubicaciones cercanas o dentro de áreas urbanas. También podría utilizar aguas subterráneas cercanas, reduciendo así el costo de suministrar agua a la granja. [25]
La iluminación puede ser natural o mediante LED. En 2018, los LED comerciales tenían aproximadamente un 28 % de eficiencia, [ necesita actualización ] , lo que mantiene alto el costo de los productos y evita que las granjas verticales compitan en regiones donde abundan las verduras baratas. [26] Los costos de energía se pueden reducir porque no se requiere luz blanca de espectro completo. En cambio, se puede generar luz roja, azul o violeta con menos electricidad.
Uno de los primeros dibujos de un edificio alto que cultiva alimentos se publicó en la revista Life en 2009. [27] Los dibujos reproducidos muestran granjas apiladas verticalmente en medio de un paisaje agrícola. Esta propuesta se puede ver en Delirious New York de Rem Koolhaas . Koolhaas escribió que este teorema es "El rascacielos como dispositivo utópico para la producción de un número ilimitado de sitios vírgenes en una ubicación metropolitana". [28]
Las primeras propuestas arquitectónicas que contribuyen a VF incluyen Immeubles-Villas (1922) de Le Corbusier y Highrise of Homes (1972) de SITE. [29] Highrise of Homes de SITE es casi un renacimiento del teorema de la revista Life de 1909 . [30] Ejemplos construidos de torres hidropónicas están documentados en The Glass House de John Hix. Las imágenes de las granjas verticales de la Escuela de Jardineros de Langenlois, Austria, y la torre de cristal de la Exposición Internacional de Horticultura de Viena (1964) muestran que existían granjas verticales. [31] Los precedentes tecnológicos que hacen posible la agricultura vertical se remontan a la historia de la horticultura a través del desarrollo de la tecnología hidropónica y de invernadero . Los primeros hidroponicums integraron la tecnología hidropónica en los sistemas de construcción. Estos sistemas de construcción hortícolas evolucionaron a partir de la tecnología de invernaderos. La Sociedad Interplanetaria Británica desarrolló un hidropónico para condiciones lunares, mientras que otros prototipos de construcción se desarrollaron durante los primeros días de la exploración espacial. Las primeras unidades hidropónicas de torre se desarrollaron en Armenia. [32]
Los hidroponicums de torre armenio son los primeros ejemplos construidos de una granja vertical, y están documentados en Hydroponics : The Bengal System de Sholto Douglas, publicado por primera vez en 1951 con datos del entonces Pakistán Oriental , el actual Bangladesh y el estado indio de Bengala Occidental. . [33] [34] [35]
Los precursores posteriores que se han publicado o construido son el Rascacielos Bioclimático de Ken Yeang (Menara Mesiniaga, construido en 1992); PigCity de MVRDV, 2000; Meta City/Datatown de MVRDV (1998-2000); Torres del jardín de Pich-Aguilera (2001). [29]
Ken Yeang es quizás el arquitecto más conocido que ha promovido la idea del rascacielos bioclimático de "uso mixto" que combina unidades habitacionales y producción de alimentos.
Dickson Despommier es profesor de microbiología y ciencias de la salud ambiental . Reabrió el tema de la FV en 1999 con estudiantes de posgrado en una clase de ecología médica. Especuló que una granja de 30 pisos en una cuadra de la ciudad podría proporcionar alimentos para 50.000 personas, incluidas verduras, frutas, huevos y carne, y explicó que se podrían cultivar cultivos hidropónicos en los pisos superiores; mientras que los pisos inferiores serían aptos para pollos y peces que comen desechos vegetales.
Aunque muchas de las sugerencias de Despommier han sido cuestionadas desde el punto de vista de las ciencias y la ingeniería ambientales, Despommier popularizó con éxito su afirmación de que la producción de alimentos puede transformarse. Los críticos afirmaron que la energía adicional necesaria para la iluminación artificial, la calefacción y otras operaciones superaría el beneficio de la proximidad del edificio a las áreas de consumo. [36] [37]
Despommier originalmente desafió a su clase a alimentar a toda la población de Manhattan (alrededor de 2.000.000 de personas) utilizando sólo 5 hectáreas (13 acres) de jardines en las azoteas . La clase calculó que los métodos de jardinería en los tejados podrían alimentar sólo al dos por ciento de la población. Insatisfecho con los resultados, Despommier hizo una sugerencia espontánea de cultivar plantas en interiores, verticalmente. En 2001 se presentó el primer esquema de una granja vertical. En una entrevista, Despommier describió cómo funcionarían las granjas verticales:
Cada planta contará con sus propios sistemas de seguimiento de riego y nutrientes. Habrá sensores para cada planta que rastrearán cuánto y qué tipo de nutrientes ha absorbido la planta. Incluso tendrá sistemas para monitorear enfermedades de las plantas mediante el empleo de tecnologías de chips de ADN que detectan la presencia de patógenos en las plantas simplemente tomando muestras del aire y utilizando fragmentos de diversas infecciones virales y bacterianas. Es muy fácil de hacer. Además, un cromatógrafo de gases nos indicará cuándo recoger la planta analizando qué flavonoides contiene el producto. Estos flavonoides son los que le dan a la comida los sabores que tanto te gustan, particularmente en el caso de productos más aromáticos como los tomates y los pimientos. Todas estas son tecnologías listas para usar. Ahora existe la posibilidad de construir una granja vertical. No tenemos que hacer nada nuevo. [38]
Los diseños arquitectónicos fueron producidos de forma independiente por los diseñadores Chris Jacobs, Andrew Kranis y Gordon Graff. [39] [40]
La atención de los medios de comunicación comenzó con un artículo escrito en la revista New York , [ cita necesaria ] seguido de otros, [41] [42] [43] [44] , así como artículos de radio y televisión.
En 2011, la planta de Chicago estaba construyendo un digestor anaeróbico en el edificio. Esto permitirá que la granja funcione fuera de la red eléctrica. Además, el digestor anaeróbico reciclará residuos de empresas cercanas que de otro modo irían a parar a los vertederos. [45]
En 2013 se fundó la Asociación para la Agricultura Vertical en Munich , Alemania.
En 2014, Vertical Fresh Farms operaba en Buffalo , Nueva York, y se especializaba en ensaladas verdes , hierbas y brotes. [46] En marzo se inauguró la granja vertical más grande del mundo en Scranton, Pensilvania, construida por Green Spirit Farms (GSF). La empresa está ubicada en un edificio de una sola planta que cubre 3,25 hectáreas, con estantes apilados en seis alturas para albergar 17 millones de plantas. La finca debía producir 14 cultivos de lechuga al año, además de espinacas, col rizada, tomates, pimientos, albahaca y fresas. El agua se elimina de la atmósfera de la finca con un deshumidificador . [26]
Nuvege (que se pronuncia "nuevo vegetal"), con sede en Kioto, opera una granja sin ventanas. Su iluminación LED está adaptada para dar servicio a dos tipos de clorofila, uno que prefiere la luz roja y el otro azul. Nuvege produce 6 millones de lechugas al año. [26]
La Agencia de Proyectos de Investigación Avanzada de Defensa de EE.UU. ( DARPA ) opera un proyecto de 18 pisos que produce plantas genéticamente modificadas que producen proteínas útiles en vacunas . [26]
Las granjas verticales requieren una financiación inicial sustancial y algunas empresas de nueva creación no han podido generar beneficios antes de declararse en quiebra. [47] Los opositores cuestionan la rentabilidad potencial de la agricultura vertical. [48] Sus beneficios económicos y ambientales se basan en parte en el concepto de minimizar las millas de alimentos , la distancia que los alimentos viajan desde la granja hasta el consumidor. [ ¿ investigacion original? ] Sin embargo, un análisis reciente sugiere que el transporte contribuye sólo en menor medida a los costos económicos y ambientales del suministro de alimentos a las poblaciones urbanas. El análisis concluyó que "las millas alimentarias son, en el mejor de los casos, una moda de marketing". [49] Por lo tanto, la instalación tendría que reducir costos o cobrar precios más altos para justificar su permanencia en una ciudad.
De manera similar, si las necesidades de energía se satisfacen con combustibles fósiles, el efecto ambiental puede ser una pérdida neta; [50] Incluso crear capacidad con bajas emisiones de carbono para alimentar las granjas puede no tener tanto sentido como simplemente dejar las granjas tradicionales en su lugar y quemar menos carbón.
Los costos iniciales de construcción excederían los 100 millones de dólares, para una granja vertical de 60 hectáreas. [51] Los costos de ocupación de oficinas pueden ser altos en las principales ciudades, con espacio para oficinas en ciudades como Tokio , Moscú , Mumbai , Dubai , Milán , Zurich y Sao Paulo que oscilan entre $ 1850 y $ 880 por metro cuadrado. [52]
Los desarrolladores del sistema TerraFarm producido a partir de contenedores de envío de 40 pies de segunda mano afirmaron que su sistema "ha logrado la paridad de costos con la agricultura tradicional al aire libre". [22]
Durante la temporada de crecimiento, el sol brilla sobre una superficie vertical en un ángulo extremo, de modo que los cultivos disponen de mucha menos luz que cuando se plantan en un terreno plano. Por lo tanto, se necesitaría luz suplementaria. Bruce Bugbee afirmó que las demandas de energía de la agricultura vertical no serían competitivas con las de las granjas tradicionales que utilizan únicamente luz natural. [36] [53] El escritor medioambiental George Monbiot calculó que el coste de proporcionar suficiente luz suplementaria para cultivar el grano de una sola hogaza sería de unos 15 dólares. [54] Un artículo en The Economist argumentó que "aunque los cultivos que crecen en un rascacielos de cristal recibirán algo de luz solar natural durante el día, no será suficiente" y "el costo de alimentar luces artificiales hará que la agricultura en interiores sea prohibitivamente costosa". . [55]
Como "The Vertical Farm" propone un entorno controlado, los costes de calefacción y refrigeración se asemejarán a los de cualquier otra torre. Los sistemas de plomería y ascensores son necesarios para distribuir nutrientes y agua. En el norte continental de Estados Unidos, el costo de calefacción con combustibles fósiles puede superar los 200.000 dólares por hectárea. [56]
Jones Food Company en Gloucestershire , Inglaterra, abrió una granja en 2024 con 14.500 metros cuadrados (156.000 pies cuadrados) de espacio de cultivo, alimentada únicamente con electricidad renovable . [57] [58]
Dependiendo del método de generación de electricidad utilizado, los productos de invernadero pueden generar más gases de efecto invernadero que los productos del campo, [59] en gran parte debido al mayor uso de energía por kilogramo. Las granjas verticales requieren mucha más energía por kilogramo que los invernaderos normales, principalmente gracias a una mayor iluminación. La cantidad de contaminación producida depende de cómo se genera la energía.
Los invernaderos suelen complementar los niveles de CO 2 entre 3 y 4 veces la tasa atmosférica. Este aumento de CO 2 aumenta las tasas de fotosíntesis en un 50%, lo que contribuye a mayores rendimientos. [60] Algunos invernaderos queman combustibles fósiles exclusivamente para este propósito, ya que otras fuentes de CO 2 , como las de los hornos, contienen contaminantes como dióxido de azufre y etileno que dañan significativamente las plantas. [60] Esto significa que una granja vertical requiere una fuente de CO 2 , probablemente procedente de la combustión . Además, la ventilación necesaria puede permitir que el CO 2 se filtre a la atmósfera.
Los productores de invernaderos suelen aprovechar el fotoperiodismo en las plantas para controlar si se encuentran en una etapa vegetativa o reproductiva. Como parte de este control, las luces permanecen encendidas después del atardecer y antes del amanecer o periódicamente durante la noche. Los invernaderos de una sola planta han atraído críticas por la contaminación lumínica . [61]
Los invernaderos hidropónicos cambian el agua periódicamente, produciendo agua que contiene fertilizantes y pesticidas que deben eliminarse. El método más común de esparcir el efluente sobre tierras agrícolas o humedales vecinos sería más difícil para una granja vertical urbana. [62]
Muchos de los beneficios potenciales de VF se obtienen al ampliar los métodos de cultivo hidropónico o aeropónico . [63]
Un estudio de 2018 estimó que el valor de cuatro servicios ecosistémicos proporcionados por la vegetación existente en áreas urbanas era del orden de 33 mil millones de dólares anuales. El marco cuantitativo del estudio proyectó una producción anual de alimentos de 100 a 180 millones de toneladas, un ahorro de energía de entre 14 y 15 mil millones de kilovatios hora, un secuestro de nitrógeno de entre 100.000 y 170.000 toneladas y una reducción de la escorrentía de aguas pluviales de entre 45 y 57 mil millones de metros cúbicos al año. La producción de alimentos, la fijación de nitrógeno, el ahorro de energía, la polinización, la regulación del clima, la formación del suelo y el control biológico de plagas podrían valer entre 80 y 160 mil millones de dólares al año. [64]
Se estima que para el año 2050, la población mundial aumentará en 3 mil millones de personas y cerca del 80% vivirá en áreas urbanas. [65] Las granjas verticales tienen el potencial de reducir o eliminar la necesidad de crear tierras de cultivo adicionales. [65] [66] [67]
A diferencia de la agricultura tradicional en zonas no tropicales, la agricultura de interior puede producir cultivos durante todo el año. La agricultura durante todo el año multiplica la productividad de la superficie cultivada por un factor de 4 a 6 dependiendo del cultivo. En el caso de cultivos como las fresas, el factor puede llegar hasta 30. [68] [69]
Además, como los cultivos se consumirían allí donde se cultivan, el transporte a larga distancia, con los consiguientes retrasos, debería reducir el deterioro, la infestación y las necesidades energéticas. A nivel mundial, alrededor del 30% de los cultivos cosechados se desperdician debido al deterioro y la infestación, aunque esta cifra es mucho menor en los países desarrollados. [44]
Despommier sugiere que se tengan en cuenta las versiones enanas de cultivos (por ejemplo, el trigo enano , que es más pequeño pero más rico en nutrientes [70] ), cultivos de todo el año y maceteros "apilados", un edificio de 30 pisos con una base de El bloque de construcción (2 hectáreas (5 acres)) produciría una cosecha anual análoga a la de 1.000 hectáreas (2.400 acres) de agricultura tradicional. [44]
Los cultivos cultivados en agricultura tradicional al aire libre dependen de un clima propicio y sufren temperaturas indeseables: lluvia, monzones, granizadas, tornados, inundaciones, incendios forestales y sequías. [63] "Tres inundaciones recientes (en 1993, 2007 y 2008) costaron a los Estados Unidos miles de millones de dólares en pérdidas de cosechas, con pérdidas aún más devastadoras en la capa superior del suelo. Los cambios en los patrones de lluvia y la temperatura podrían disminuir la producción agrícola de la India en un 30 por ciento para el fin de siglo." [71]
La productividad de la FV es en gran medida independiente del clima, aunque los terremotos y tornados todavía representan amenazas.
La cuestión de las condiciones climáticas adversas es especialmente relevante para las zonas árticas y subárticas como Alaska y el norte de Canadá , donde la agricultura tradicional es en gran medida imposible. La inseguridad alimentaria ha sido un problema de larga data en las comunidades remotas del norte, donde los productos frescos deben enviarse a grandes distancias, lo que genera altos costos y mala nutrición. [72] Las granjas basadas en contenedores pueden proporcionar productos frescos durante todo el año a un costo menor que el envío de suministros desde lugares más al sur, con varias granjas operando en lugares como Churchill, Manitoba y Unalaska, Alaska [73] [74] Como Con la interrupción del cultivo de cultivos, las granjas locales basadas en contenedores también son menos susceptibles a la interrupción que las largas cadenas de suministro necesarias para entregar productos cultivados tradicionalmente a comunidades remotas. Los precios de los alimentos en Churchill se dispararon sustancialmente después de que las inundaciones de mayo y junio de 2017 obligaran al cierre de la línea ferroviaria que forma la única conexión terrestre permanente entre Churchill y el resto de Canadá. [75]
Hasta 20 unidades de tierra de cultivo al aire libre por unidad de VF podrían volver a su estado natural, [76] [77] debido al aumento de la productividad de VF.
Por tanto, la agricultura vertical reduciría la cantidad de tierra cultivable, ahorrando así muchos recursos naturales. [44] Se podría evitar la deforestación y la desertificación causadas por la invasión agrícola de los biomas naturales. Producir alimentos en interiores reduce o elimina el arado, la siembra y la cosecha convencionales con maquinaria agrícola, protegiendo el suelo y reduciendo las emisiones.
La escasez de componentes fertilizantes como el fósforo [78] representa una amenaza para la agricultura industrial. El diseño de ciclo cerrado de los sistemas agrícolas verticales minimiza la pérdida de nutrientes, mientras que la agricultura de campo tradicional pierde nutrientes por escorrentía y absorción. [79]
Retirar la actividad humana de grandes áreas de la superficie terrestre de la Tierra puede ser necesario para abordar las extinciones masivas antropogénicas .
La agricultura tradicional altera las poblaciones silvestres y puede ser poco ética si existe una alternativa viable. Un estudio demostró que las poblaciones de ratones de madera disminuyeron de 25 por hectárea a 5 por hectárea después de la cosecha, estimando que se matan 10 animales por hectárea cada año con la agricultura convencional. [80] En comparación, la agricultura vertical causaría un daño nominal a la vida silvestre. [80] [81]
La agricultura tradicional es una ocupación peligrosa que a menudo afecta la salud de los agricultores. Dichos riesgos incluyen: exposición a agentes infecciosos como la malaria y los esquistosomas , así como a microbios transmitidos por el suelo, exposición a pesticidas y fungicidas tóxicos, enfrentamientos con animales salvajes como serpientes venenosas y lesiones que pueden ocurrir al utilizar grandes equipos agrícolas industriales. La FV reduce algunos de estos riesgos. [63] El moderno sistema alimentario industrial hace que los alimentos poco saludables sean baratos, mientras que los productos frescos son más caros, lo que fomenta malos hábitos alimentarios. Estos hábitos conducen a problemas de salud como obesidad , enfermedades cardíacas y diabetes .
La inseguridad alimentaria es uno de los principales factores que conducen a la pobreza absoluta . La construcción de granjas permitirá el crecimiento continuo de productos alimenticios culturalmente significativos sin sacrificar la sostenibilidad o las necesidades básicas, lo que puede ser importante para la recuperación de una sociedad de la pobreza. [82]
La agricultura vertical, utilizada junto con otras tecnologías y prácticas socioeconómicas, podría permitir que las ciudades se expandan sin dejar de ser sustancialmente autosuficientes en alimentos. Esto permitiría que los grandes centros urbanos crecieran sin limitaciones alimentarias. [63]
Las granjas verticales podrían explotar los digestores de metano para generar energía. Se podrían construir digestores de metano en el sitio para transformar los desechos orgánicos generados en la granja en biogás que generalmente está compuesto por un 65% de metano junto con otros gases. Este biogás podría luego quemarse para generar electricidad para el invernadero. [83]
La agricultura vertical se basa en el uso de varios métodos físicos para ser efectiva. Es necesario combinar estas tecnologías y dispositivos en un todo integrado para hacer realidad la agricultura vertical. Se proponen y están en investigación varios métodos. Las tecnologías más comunes sugeridas son:
Los desarrolladores y los gobiernos locales en varias ciudades han expresado interés en establecer una granja vertical: Incheon ( Corea del Sur ), Abu Dhabi ( Emiratos Árabes Unidos ), Dongtan ( China ), [85] Nueva York, Portland, Oregon, Los Ángeles, Las Vegas, [86] Seattle, Surrey, BC, Toronto, París, Bangalore, Dubai, Shanghai y Beijing. [87]
En 2009, se instaló el primer sistema de producción piloto del mundo en el Parque Ambiental del Zoológico de Paignton en el Reino Unido. El proyecto mostró la agricultura vertical y proporcionó una base física para realizar investigaciones sobre la producción urbana sostenible de alimentos. Los productos se utilizan para alimentar a los animales del zoológico, mientras que el proyecto permite la evaluación de los sistemas y proporciona un recurso educativo para abogar por el cambio en las prácticas insostenibles de uso de la tierra que impactan la biodiversidad global y los servicios ecosistémicos , [88]
En 2010, la Alianza Sionista Verde propuso una resolución en el 36º Congreso Sionista Mundial pidiendo a Keren Kayemet L'Yisrael ( Fondo Nacional Judío en Israel) que desarrollara granjas verticales en Israel . [89]
En 2012, se inauguró en Singapur la primera granja vertical comercial del mundo, desarrollada por Sky Greens Farms, y tiene tres pisos de altura. [90] [91] Actualmente cuentan con más de 100 torres de nueve metros de altura. [92]
En 2013 se fundó en Munich (Alemania) la Asociación para la Agricultura Vertical (AVF). En mayo de 2015, la AVF se había ampliado con capítulos regionales en toda Europa, Asia, EE. UU., Canadá y el Reino Unido. [93] Esta organización une a productores e inventores para mejorar la seguridad alimentaria y el desarrollo sostenible. AVF se enfoca en promover tecnologías, diseños y negocios de agricultura vertical mediante la organización de jornadas informativas, talleres y cumbres internacionales. [94]
Agricultura en contenedores marítimos que se dice que tiene paridad de precios con las granjas.
{{cite web}}: Mantenimiento CS1: copia archivada como título ( enlace ){{cite web}}: Mantenimiento CS1: copia archivada como título ( enlace )Consultado el 02.07.09.