Vaccinium corymbosum

El arándano, arándano azul, o mora azul (especialmente en México)[1]​[2]​ (Vaccinium corymbosum) es una planta del género Vaccinium, que también incluye muchos arbustos silvestres productores de bayas comestibles redondas y con vértices brillantes.

[3]​ Sin embargo, a lo largo del siglo XXI se han ampliado las zonas de producción, especialmente en el Hemisferio Sur.

En condiciones naturales, las raíces están asociadas con hongos micorrizas específicos, con los cuales mantienen una relación de mutuo beneficio (simbiótica).

Entre las raíces y la parte aérea se encuentra la corona, que tiene la capacidad de emitir brotes.

Especie monoica, cuyas flores poseen corola blanca o rosada, reuniéndose en racimos.

La epidermis del fruto está cubierta por secreciones cerosas, que le dan una terminación muy atractiva, como en el caso de las ciruelas.

[7]​ La producción de arándano a nivel industrial se concentra en América del Norte, en la que destaca la variedad northern highbush blueberry (V. Corymbosum).

Las zonas de cultivo están distribuidas entre Estados Unidos y Canadá, en los estados y/o provincias de Columbia Británica, Maryland, Oregón (zona oeste), Míchigan, Nueva Jersey, Carolina del Norte y Washington.

Nueva Escocia, la Isla del Príncipe Eduardo y Quebec también son productores importantes.