Jerez de la Frontera ( pronunciación en español: [xeˈɾeθ ðe la fɾonˈteɾa] ) o simplemente Jerez , también citado en fuentes antiguas en inglés como Xeres , es una ciudad y municipio de la provincia de Cádiz en la comunidad autónoma de Andalucía , España . Situada en el suroeste de la Península Ibérica , se asienta sobre la Campiña de Jerez , una llanura interior atravesada por el río Guadalete , a mitad de camino entre el océano Atlántico , el río Guadalquivir y el tramo occidental del Sistema Subbético .
A 2020 [actualizar], con 213.105 habitantes, Jerez es el municipio más poblado de la provincia de Cádiz. Su municipio tiene una superficie de 1.188,14 km2 ( 458,74 millas cuadradas) e incluye el Parque Natural de Los Alcornocales .
La viticultura ha sido durante mucho tiempo, especialmente durante la transición al agroextractivismo moderno a mediados del siglo XVIII, el principal motor de la economía de Jerez. [2] Durante el siglo XIX, el vino local Jerez se producía abrumadoramente para la exportación al extranjero, atendiendo en primer lugar al mercado británico. [3] A lo largo de este siglo la ciudad se ganó la fama de paradigma de los grandes terratenientes, de la alta desigualdad social y de la identidad vitivinícola. [4]
Desde 1987, los Grandes Premios de motociclismo se celebran en el Circuito de Jerez a principios de mayo. El circuito también ha acogido varios Grandes Premios de Fórmula Uno , incluida la última carrera de la temporada de 1997 , que se destacó por un controvertido incidente que decidió el campeonato. Otras fiestas populares de la ciudad son la Feria de Jerez y la Semana Santa .
El nombre latino clásico de Asta Regia , sin relación con el nombre actual, se refería a una antigua ciudad que ahora se encuentra dentro de Mesas de Asta, un distrito rural aproximadamente a 11 km (6,84 millas) del centro de Jerez.
El nombre actual en español surgió a través del nombre en árabe شريش Sherīsh , [5] utilizado durante el período musulmán en Iberia . El topónimo se tradujo como Xerez o Xerés ( pronunciación en español antiguo: [/ʃeˈɾes̪/] ) en fuentes romances antiguas. El nombre del famoso vino generoso, jerez , representa una adaptación del nombre árabe de la ciudad, Sherish . [ cita necesaria ] Frontera es el cognado en español de ' frontera ', debido a que estaba ubicada en la frontera entre las regiones morisca y cristiana de la Península Ibérica durante el siglo XIII. [ cita necesaria ] Tras el reajuste y la simplificación de los fonemas sibilantes en español en la era moderna (incluido / ʃ / cambiado a / x / ), la ortografía del nombre del lugar terminó cambiando en consecuencia.
La antigua ortografía "Xerez" como nombre dado a la ciudad sobrevivió en varios idiomas extranjeros hasta hace muy poco, y hoy continúa influyendo en el nombre dado al jerez : Xerez portugués [ʃɨˈɾɛʃ] , Xerès catalán [ʃəˈɾɛs] , jerez inglés / ˈ ʃ ɛr i / , francés Xérès [ɡzeʁɛs] . El principal equipo de fútbol de la ciudad sigue utilizando la antigua ortografía, Xerez.
Los rastros de presencia humana en la zona datan del Neolítico superior, y los humanos han habitado Jerez de la Frontera desde al menos la Edad del Cobre o Neolítico , pero la identidad de los primeros nativos sigue sin estar clara. El primer gran asentamiento protohistórico de la zona (hacia el tercer milenio a. C.) se atribuye a los tartésicos . [6] Jerez se convirtió posteriormente en ciudad romana con el nombre de Asta Regia (situada 8 km más al norte en Cortijo el Rosario).
Tras el colapso del Imperio Romano Occidental , los vándalos y los visigodos gobernaron la zona hasta la conquista omeya de Hispania a principios del siglo VIII. En el siglo XI se convirtió brevemente en sede de una taifa independiente . Algunos años más tarde, 'Abdun ibn Muhammad la unió con Arcos de la Frontera y gobernó ambos (ca. 1040-1053). En 1053 fue anexada a Sevilla . De 1145 a 1147 la región de Arcos y Jerez funcionó brevemente como un emirato bajo la dependencia de Granada , liderado por Abu'l-Qasim Ahyal. Posteriormente los almohades conquistaron la ciudad. En los siglos XII y XIII Jerez vivió una etapa de gran desarrollo, construyéndose su sistema defensivo y fijando el trazado viario actual del casco antiguo.
En 1231 tuvo lugar la Batalla de Jerez dentro de Jerez. Tropas cristianas al mando de Álvaro Pérez de Castro , señor de la Casa de Castro y nieto de Alfonso VII, rey de Castilla y León, derrotaron a las tropas del emir Ibn Hud , pese a la superioridad numérica de este último. Después de un asedio de un mes en 1261 , la ciudad se rindió a Castilla , pero su población musulmana permaneció. Se rebeló y fue finalmente derrotada en 1264.
Debido a su economía y demografía basadas en la agricultura, Jerez ya era una ciudad importante de la Baja Andalucía hacia finales de la Edad Media. [7]
El descubrimiento de América y la conquista de Granada , en 1492, convirtió a Jerez en una de las ciudades más prósperas de Andalucía por el comercio y por su proximidad a los puertos de Sevilla y Cádiz . Atraída por las posibilidades económicas que ofrecía el negocio vitivinícola, una importante población europea extranjera (ingleses, flamencos, portugueses y, sobre todo, genoveses) se instaló en la ciudad. [9] Junto con la clase rica local, participaron en la propiedad de esclavos . [10]
A pesar de la decadencia social, económica y política que se produjo en el siglo XVII, hacia el final del dominio de los Habsburgo , la ciudad logró mantener un ritmo de desarrollo razonable , convirtiéndose en mundialmente famosa por su industria vitivinícola .
En enero de 1892 se produjo un levantamiento campesino en Jerez y su violenta represión desembocó en una serie de protestas y bombardeos de venganza en la década siguiente. [11]
La ciudad de Jerez está gobernada por el ayuntamiento de Jerez, cuyos representantes, como en otras localidades de España, son elegidos cada cuatro años por sufragio universal para todos los ciudadanos mayores de 18 años. El organismo está presidido por el alcalde de Jerez. Actualmente, la alcaldesa es María del Carmen Sánchez Díaz, miembro del Partido Socialista Obrero Español , que ganó las elecciones municipales de 2015 , con la ayuda de Ganemos Jerez y el IULV-CA .
La economía de Jerez se ha centrado tradicionalmente en la industria vitivinícola, con exportaciones de jerez a todo el mundo. Debido a que carece del servicio civil del que disfrutan otras ciudades, Jerez ha basado su economía en la industria. El cultivo de frutas, cereales y hortalizas y la cría de caballos y ganado también han sido importantes para la economía local. Es la base de la Yeguada Militar Española, la Yeguada Militar de Jerez de la Frontera .
Después de la crisis del vino de la década de 1990, la ciudad busca ahora ampliar su base industrial. Se ha promovido con éxito el turismo. A este éxito han contribuido la fuerte identidad de la ciudad como centro del vino, el flamenco y los caballos, sus fiestas populares, la celebración de MotoGP y su patrimonio histórico.
La ciudad alberga el Aeropuerto de Jerez y también se ha ido posicionando como un hub logístico para Andalucía occidental, mediante la integración entre el aeropuerto, el sistema ferroviario y los puertos cercanos.
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Jerez de la Frontera se encuentra en la comarca de Campiña de Jerez , que incluye los municipios de Jerez de la Frontera y San José del Valle . El territorio de la comarca corresponde al anterior municipio de la ciudad de Jerez, antes de la desintegración de San José del Valle en 1995. El municipio de Jerez es el más extenso de la provincia de Cádiz y el sexto de España con 1.188 kilómetros cuadrados.
La comarca de la Campiña de Jerez está atravesada por el río Guadalete . Existen en su territorio varios humedales, como las lagunas de Medina y Torrox . También están los Montes de Propio de Jerez, incluidos en el Parque Natural de Los Alcornocales . Su agricultura es conocida por la denominación de origen de su vino, el jerez , cultivado en el triángulo formado entre Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María .
Jerez de la Frontera se encuentra a 6 km (3,7 millas) de El Puerto de Santa María, a 12 km (7,5 millas) del Océano Atlántico y a 85 km (53 millas) del Estrecho de Gibraltar . La ciudad es uno de los seis municipios que forman el Área Metropolitana de la Bahía de Cádiz-Jerez, una aglomeración urbana polinuclear formada por los municipios de Cádiz, Chiclana de la Frontera, Jerez de la Frontera, Puerto Real, El Puerto de Santa María y San Fernando situadas en la Bahía de Cádiz .
Jerez de la Frontera y el resto del área metropolitana de Cádiz tienen un clima subtropical – mediterráneo . Por su situación tierra adentro (especialmente el aeropuerto que está más hacia el interior que la ciudad), las influencias atlánticas son pequeñas. Jerez se caracteriza por inviernos suaves y cortos con noches frescas ocasionales y veranos largos y calurosos con temperaturas muy altas ocasionales; a diferencia de las zonas costeras circundantes que se caracterizan por inviernos muy suaves y veranos largos y cálidos. La mayor parte de la lluvia cae de octubre a enero, mientras que los veranos son muy secos pero no sin lluvia. Por su situación de interior, las temperaturas diurnas son más altas que en la costa y las mínimas más frescas, con una diferencia de al menos 10 °C entre las máximas y las mínimas de cada mes. La temperatura promedio anual es de 24,4 °C (76 °F) durante el día y 11,9 °C (53 °F) durante la noche. La precipitación media anual es de 570 mm (22,4 pulgadas) por año , concentrada en los meses de octubre a abril. Diciembre es el mes más lluvioso con 109 mm (4,3 pulgadas). La ciudad tiene un promedio de 53 días de lluvia, 137 días despejados y 2.965 horas de sol al año. La nieve es extremadamente rara e incluso menos frecuente que en la mayoría de las islas del sur de Europa. La última nevada registrada en la ciudad ocurrió el 2 de febrero de 1954. Desde entonces no se ha registrado ninguna nevada. [12]
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Jerez es la capital mundial del jerez , un vino generoso elaborado con uvas blancas cultivadas cerca de la ciudad de Jerez. Jerez ha sido un centro de vinicultura desde que los fenicios introdujeron la elaboración del vino en España en el año 1100 a.C. [ cita necesaria ] Los romanos continuaron la práctica después de tomar el control de Iberia alrededor del 200 a.C. Los moros conquistaron la región en el año 711 d.C. e introdujeron la destilación , lo que condujo al desarrollo del brandy y el vino fortificado. Debido a que el jerez era una importante exportación de vino al Reino Unido, familias británicas fundaron muchas de las bodegas de Jerez. La ciudad cuenta con numerosas bodegas , muchas de las cuales son de origen británico. Los más importantes incluyen:
Brandy de Jerez es un brandy elaborado exclusivamente dentro del "Triángulo del Jerez" (que limita con Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda , todos ellos en la provincia de Cádiz). El Brandy de Jerez se utiliza en la cocina española, especialmente con las carnes. [ cita necesaria ]
Jerez es el hogar original de la subestirpe cartuja de la raza de caballo andaluz , conocida como Caballo cartujano en España. A finales del siglo XV, los monjes cartujos comenzaron a criar caballos en tierras donadas por Álvaro Obertos de Valeto para la construcción de la Cartuja de Jerez de la Frontera ( la Cartuja de Jerez de la Frontera ). Cuando la Corona española decretó que los criadores de caballos españoles debían cruzar su raza andaluza con la raza napolitana y centroeuropea, los monjes se negaron a cumplir, [16] y continuaron seleccionando sus mejores especímenes para desarrollar su propia línea de sangre celosamente guardada durante casi cuatrocientos años.
Jerez es la sede de la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre , una escuela de equitación comparable a la famosa Escuela Española de Equitación de Viena .
Otra famosa institución equina con sede en Jerez es la Yeguada Militar de Jerez de la Frontera (conocida fuera de España como Yeguada Militar), la yeguada militar española dedicada a la cría de caballos de pura raza andaluza y árabe . Fundada en 1847, se convirtió en la yeguada oficial del ejército español en 1893.
Los Juegos Ecuestres Mundiales FEI 2002 se celebraron en Jerez en el Estadio Municipal de Chapín , que fue remodelado para el evento, del 10 al 22 de septiembre de 2002. Esta fue la 4ª edición de los juegos, que se celebran cada cuatro años y se ejecutan por la FEI .
Jerez se enorgullece de su Centro Andaluz del Flamenco, que fue fundado en 1993 para salvaguardar y promover los valores y normas del flamenco . Se dedica a la investigación, recuperación y recopilación de documentos históricos relacionados con el flamenco, ya sean audiovisuales, visuales o periodísticos. También cuenta con una colección de artefactos flamencos, que incluyen instrumentos musicales, disfraces, carteles promocionales, partituras y postales. El centro opera un museo y una biblioteca para ayudar a educar al público y servir como recurso para los académicos. Muchas de las personalidades más famosas de la ciudad están o estuvieron involucradas en la interpretación del flamenco, entre ellas La Paquera de Jerez, Lola Flores y José Mercé .
Desde 1987, el Gran Premio de motociclismo se celebra en el Circuito de Jerez a principios de mayo. Miles de motociclistas de todo el mundo acuden esta semana a la ciudad para presenciar la carrera de MotoGP que se celebra anualmente en Jerez. La carrera es una de las carreras más vistas en Europa.
Otra fiesta popular es la Feria del Caballo (declarada fiesta de interés turístico internacional), una de las ferias españolas más famosas, y la feria más importante de la provincia de Cádiz . Se celebra anualmente en el Parque González Hontoria durante una semana de mayo, produciéndose siempre después del Gran Premio de España de motociclismo . La feria dedicada principalmente al caballo. Todas las casetas de la feria están abiertas al público, por lo que los asistentes pueden entrar a cualquiera de ellas y disfrutar de la comida, las bebidas y el baile. Ésta es una de las principales características que diferencia a la Feria de Jerez del resto de Ferias andaluzas , como la Feria de Sevilla , donde la mayoría de las casetas son privadas y sólo se permite la entrada a socios titulares de carné.
La Semana Santa de Jerez, como en otras ciudades de Andalucía, conmemora la Pasión de Jesucristo . Lo celebran cofradías y cofradías religiosas católicas que realizan procesiones de penitencia en las calles durante la última semana de Cuaresma , la semana inmediatamente anterior a Semana Santa . La Semana Santa de Jerez de la Frontera destaca por ser una de las más importantes de Andalucía en cuanto a número de cofradías, calidad en sus tallas y conjuntos iconográficos. La Semana Santa de Jerez fue declarada de Interés Turístico Nacional en 1993.
Durante la época navideña, desde finales de noviembre hasta finales de diciembre, muchas peñas (clubes religiosos y culturales) celebran las fiestas con fiestas públicas donde cualquiera puede ir a beber, comer, bailar y cantar villancicos, acompañados de tambores de fricción llamados zambombas .
También hay:
El casco antiguo de Jerez, de época medieval, ha sido denominado "Conjunto Histórico Artístico". Las celebraciones de la Semana Santa en Jerez son de "Interés Turístico Nacional", y su destacable Feria del Caballo en mayo es un evento de "Interés Turístico Internacional".
El Centro Andaluz de Flamenco está ubicado en el Palacio Pemartín ( Palacio de Pemartín ) y ofrece biblioteca, exhibiciones, películas en vídeo y demostraciones en vivo del arte del baile flamenco.
La ciudad de Jerez es la primera capital mundial del motociclismo. [17] Es el sitio del Circuito de Jerez , anteriormente llamado Circuito Permanente de Jerez , donde se disputa el Gran Premio de Motociclismo anual de MotoGP .
El circuito de carreras es también un destino privilegiado para los equipos de Fórmula Uno que desean realizar pruebas fuera de temporada. En el pasado fue sede de la carrera de F1, concretamente el Gran Premio de España entre 1986 y 1990 , antes de que la carrera se trasladara permanentemente al Circuito de Cataluña, cerca de Barcelona. Desde entonces, Jerez ha acogido carreras de Fórmula Uno en varias ocasiones, con la designación del Gran Premio de Europa en 1994 y la controvertida carrera de 1997 .
El Complejo Municipal de Chapín es un complejo de instalaciones deportivas que incluye un estadio y cancha de fútbol, un campo de béisbol, instalaciones ecuestres y un Polideportivo, además de una cancha de fútbol sala y canchas de baloncesto y voleibol.
El Estadio Municipal de Chapín, un estadio de usos múltiples, fue construido en 1988 y tiene capacidad para 20.523 espectadores. En 2002 el estadio fue remodelado para albergar los Juegos Ecuestres Mundiales FEI 2002 . Se cubrió toda la tribuna con un techo y se añadió un hotel y un spa-gimnasio. Históricamente fue la sede del Xerez CD , club de la ciudad fundado en 1947 y conocido simplemente como Xerez, que jugó en primera división en la temporada 2009-2010. Actualmente, el estadio es la sede del Xerez Deportivo FC , fundado en 2013 en sustitución del antiguo club Xerez.
El estadio, que cuenta con una pista de atletismo, fue designado Estadio Olímpico . El equipo de atletismo más importante que entrena allí es el Club Atletismo Xerez Deportivo FC , que ganó el campeonato de España en 2001-2007. [ cita necesaria ]
Canasta Unibasket Jerez y DKV Jerez son los equipos de baloncesto de la ciudad; juegan en el Palacio Municipal de Deportes de Chapín .
Venenciadores de Jerez, el equipo de béisbol de la ciudad, se encuentra actualmente sin campo y espera la finalización de uno en el Complejo Municipal de Chapín.
El principal equipo de fútbol sala de Jerez es el Xerez Deportivo FC (también conocido como Xerez Toyota Nimauto por motivos de patrocinio). Fue fundado en 2014 y actualmente juega en el Polideportivo Ruiz Mateos y el Palacio Municipal de Deportes de Chapín en Segunda Andaluza .
El club de rugby más importante es el Club Rugby Xerez , que entrena en la Pradera Hípica de Chapín.
El Estadio Domecq fue el primer estadio de fútbol de Jerez de la Frontera. Fue sede del Xerez CD y del Jerez Industrial CF antes de su derribo. El Estadio del Parque fue construido en 1923 y remodelado (con el nombre de Estadio Domecq) en 1932 por el arquitecto Francisco Hernández Rubio. Tenía capacidad para 20.523 y fue demolido en 1988.
Actualmente, el Estadio Juventud es el estadio más antiguo de la ciudad. Tiene capacidad para 5.000 espectadores y es la sede del Jerez Industrial CF , fundado en 1951, principal rival del Xerez .
Antiguamente el campo de fútbol perteneció al albergue juvenil que se encuentra en las inmediaciones del mismo, de ahí su nombre.
Es el estadio del CD Guadalcacín , que juega en Tercera División. Está situado en Guadalcacín , un barrio del norte de Jerez.
La carrera ciclista Vuelta a España 2014 comenzó en Jerez de la Frontera el 23 de agosto, con una contrarreloj por equipos de 12,6 km (7,8 millas) . La carrera siguió un recorrido de 21 etapas y finalizó en Santiago de Compostela el 14 de septiembre.
Club Natación Jerez, es el principal Club de Natación de Jerez. Ha ganado en numerosas ocasiones el "Campeonato de España Master".
En la ciudad de Jerez hay 76 centros de educación primaria, 41 centros de secundaria, 12 centros de educación de adultos y 10 bibliotecas públicas. [ cita necesaria ]
La Universidad de Cádiz , la universidad provincial, tiene un campus en Jerez. Se especializa en estudios sociopolíticos.
La ciudad también alberga un miembro de la Escuela Oficial de Idiomas ( Escuela Oficial de Idiomas ) y un centro de la Universidad Nacional de Educación a Distancia ( Universidad Nacional de Educación a Distancia , UNED).
El Aeropuerto de Jerez , también conocido como Aeropuerto de La Parra , es el principal aeropuerto de la provincia de Cádiz . Se encuentra a 8 km (5 millas) al norte del centro de la ciudad y está conectado con la ciudad por tren y autobús.
Fue construido en 1937, durante la Guerra Civil Española , por los nacionalistas para transportar soldados de África a España. El aeropuerto se abrió al tráfico civil en 1992. Es el tercer aeropuerto más importante de Andalucía después de Málaga y Sevilla.
Jerez cuenta desde 1854 con una línea ferroviaria que fue una de las primeras de España, el ferrocarril Alcázar de San Juan-Cádiz . La línea iba entre Jerez y El Puerto de Santa María y transportaba barricas de vino para la exportación. La estación de tren de Jerez de la Frontera es utilizada por más pasajeros que Cádiz y es la cuarta más transitada de Andalucía.
Junto al Aeropuerto de Jerez existe una nueva estación de tren que conecta el aeropuerto a través de la línea C-1 de Cercanías Cádiz con la cercana Jerez, y también con Cádiz , Sevilla , Lebrija , Utrera , El Puerto de Santa María y San Fernando .
La ciudad de Jerez cuenta con 16 líneas de autobús:
Desde Jerez se realizan viajes regulares a las siguientes localidades:
Jerez cuenta con 41 km (25 millas) de carriles bici que siguen las principales avenidas de la ciudad.
Según datos oficiales de población del INE, el municipio de Jerez contaba con 213.105 [18] habitantes a 1 de enero de 2020. Esto convierte a Jerez en la ciudad más poblada de la provincia, la quinta de Andalucía y la 25 de España.
Crecimiento de la población de Jerez de la Frontera a partir de 1842
Jerez de la Frontera está hermanada con:
Arles , Francia (29 de julio de 1980) [21]
Tequila , México (27 de abril de 1982) [21]
Bristol , Reino Unido (2 de diciembre de 1986) [21] Cognac , Francia (16 de septiembre de 1989) [21]
Kiyosu , Japón (19 de enero de 1994) [21] Biarritz , Francia (21 de marzo de 1997) [21] [22] Ciudad Juárez , México (30 de enero de 1998) [21]
Foz do Iguaçu , Brasil (30 de enero de 1998) [21] Zacatecas , México (28 de junio de 2005) [21]
Pisco , Perú (29 de noviembre de 2005) [21] Moquegua , Perú (29 de noviembre de 2005) [21]
El Paso , Estados Unidos [23]
Medios relacionados con Jerez de la Frontera en Wikimedia Commons
Guía de viaje de Jerez de la Frontera de Wikivoyage