Posteriormente, pasó varios años en Italia y no regresó a Inglaterra hasta 1825.
En 1858, publicó anónimamente Dives and Lazarus, or the adventures of an obscure medical man in a low neighbourhood, una narración ficticia sobre la brecha entre las vidas de los ricos y los pobres.
[6] En 1859, Gilbert publicó la novela Margaret Meadows, A Tale for the Pharisees, la cual fue adaptada en una obra teatral titulada Mary Warner por Tom Taylor.
En 1868, Gilbert escribió The Doctor of Beauweir, una novela semi-autobiográfica que narra la vida de un médico galés.
[9] Otro tema recurrente en las obras de Gilbert es su desagrado por la religión organizada, especialmente por la Iglesia católica.
[10] Gilbert era conocido por su fuerte temperamento y al parecer era difícil convivir con él, imponiéndole restricciones arbitrarias a su esposa e hijas.
[11] Sin embargo, Gilbert se enfermó gravemente poco después y sus doctores le recomendaron no escribir.
Su esposa se rehusó a asistirlo y no le permitió regresar al hogar.
Dubosq's Bible sobre un grupo de Hugonotes franceses viviendo en Spitalfields y en 1880 Memoirs of a Cynic, una protesta contra la crueldad e hipocresía.
Su último libro, publicado en 1882, fue Legion, or the modern demoniac, en el cual ataca nuevamente las bebidas alcohólicas, las cuales el autor considera la causa del «crimen, libertinaje, suicidio, homicidio, brutalidad, crueldad, pobreza, idiotismo y locura.»[14] Gilbert murió a los 86 años y fue enterrado en Salisbury.