Estudió medicina en la Universidad Americana de Beirut, donde se reunió con refugiados palestinos compañeros como George Habash.

Después de graduarse, se trasladó con Habash hacia Ammán, donde establecieron una clínica.

Haddad defendió la lucha armada contra Israel desde 1963 en adelante, y tuvo éxito en la militarización del Movimiento Nacionalista Árabe.

Más tarde se integró en el Frente Popular por la Liberación de Palestina (FPLP).

Según el libro Striking Back, publicado por Aaron Klein en 2006, Haddad fue eliminado por el Mosad, que le habría enviado chocolates cubiertos con un veneno de acción lenta e imperceptible, que lo hizo morir a lo largo de un mes, en un hotel en Alemania del Este después de que los médicos no pudieran diagnosticar su enfermedad.