The Amazing Race 7 duró 29 días y viajaron cerca de 64.000 kilómetros.En esta edición de la carrera, se realizó un cambio en la penalización por acabar últimos en una etapa no-eliminatoria.Rob describió a Uchenna corriendo tratando de conseguir entrar en el vuelo, en donde la versión final editada no muestra.Los siguientes equipos participaron en la carrera, con sus relaciones en el momento de la filmación.Ganadores de la etapa: Lynn & Alex Eliminados: Debbie & Bianca Obstáculo: Pasar por un tradicional desafío gaucho, que consiste en montar un caballo que consiste en carreras de barriles y luego con un palo, clavando su lanza en un anillo al final del trayecto en 40 segundos o menos.Tareas Adicionales: Ganadores de la etapa: Ray & Deana Último puesto: Meredith & Gretchen Obstáculo: Hacer una tradicional actividad bosquimana, que consiste en tirar una lanza en una bolsa de vaivén a 6,1 metros para alcanzar un blanco en movimiento.Obstáculo: Cruzar a través de un río infestado de cocodrilos a los senderos marcados, luego, sacar el poste y dos troncos tirados por elefantes al final del camino.Tareas Adicionales Ganadores de la etapa: Uchenna & Joyce Último puesto: Ron & Kelly Desvío: Brains ("Cerebros") o Brawn ("Músculos").Tareas Adicionales Ganadores de la etapa: Rob & Amber Eliminados: Meredith & Gretchen Obstáculo: Hacer el limbo para ganarse la hora de salida del Frenchman's Cove, mientras más bajo podían hacerlo, más temprano se marcharían a la mañana siguiente.Ganadores de la etapa: Ron & Kelly Último puesto: Uchenna & Joyce Desvío: Pony Up ("Arriba del Pony") o Tee It Up ("Arriba del Tee") Obstáculo: Saltar de un puente a 9,1 metros de altura y nadar 82 metros a una boya, donde podrán encontrar su próxima pista.
Mapa de Ruta.
El Templo de la merced de Cuzco fue la primera parada de la carrera
La plaza de armas de Lima fue el primer lugar visitado en la carrera.
