Tex-Mex (gastronomía)

Actualmente también es muy apetecido el camarón para acompañar las fajitas, que es una introducción más bien foránea a los gustos de la zona mencionada.

Los nativos americanos contribuyeron a la comida Tex-Mex incluyendo las pacanas, las judías pintas, las cebollas y el mesquite.

A lo largo del siglo XX, la cocina Tex-Mex tomó elementos estadounidenses como el empleo de los quesos amarillos, ciertamente baratos y fácilmente disponibles.

La tortilla chip y la salsa picante servidas como aperitivo para mojar son igualmente una combinación original Tex-Mex.

La cocina Tex-Mex se puede encontrar en muchos restaurantes independientes, así como en grandes cadenas a lo largo del estado de Texas y en sus vecindades.

Entre las cadenas de restaurantes más conocidas se encuentra Chili's, Ninfa's, Casa Olé, Chuy's, El Chicó y Taco Cabana.

Mientras que Chili's sirve algunos platos al estilo Tex-Mex, es considerado más una cocina del suroeste de Estados Unidos por muchos.