Chalupa (comida)

Así mismo, se encuentran en Guerrero, especialmente en Chilapa y Acapulco.

La tortilla se fríe en aceite caliente o manteca, se le agrega un poco de papa machacada, salsa verde cocida, lechuga picada finamente, pollo deshebrado, queso canasto y al final una ruedita de rábano.

En el sur del país las chalupas están preparadas a base de tortilla, salsa (verde o roja), cebolla y carne (de res, pollo o cerdo).

Encima se les pone un poco de cebolla en tiras, chile chipotle con su respectivo caldillo, así como un caldillo especial, elaborado a base del caldo de la carne, chile guajillo y tomatillo.

Así pues, las chalupas guerrerenses se expandieron por la región y, posteriormente, el país.