Tartaleta de crema

Las tartaletas de crema (en inglés custard tart) son un pastel típico del Reino Unido, presentes también en Australia y Nueva Zelanda.

Existen especialidades similares en otros países de Europa occidental y resto del mundo.

[2]​ Las recetas medievales solían incluir una corteza de pasta quebrada rellena con una mezcla de crema, leche o caldo con huevo, endulzantes como azúcar o miel, y a veces especias.

Existían recetas tan pronto como en el siglo XIV que pueden reconocerse actualmente como tartaletas de crema.

[2]​ Las tartaletas de crema modernas suelen hacerse de pasta quebrada, huevo, azúcar, leche o nata y vainilla, espolvoreadas con nuez moscada y horneadas.