Supermercado cooperativo participativo

Este modelo nació en 1973 en Brooklyn (Nueva York), cuando Joe Holtz y unos diez vecinos del barrio de Park Slope decidieron establecer una cooperativa participativa que llamaron Park Slope Food Coop (PSFC).

[3]​ En Estados Unidos también existen otros supermercados cooperativos de tamaño más pequeño.

En 2018 se fundó Som Alimentació, el primer supermercado cooperativo en Valencia, y en 2020 abrió La Osa en Madrid, que siguen el modelo participativo de La Louve.

En los años siguientes han ido apareciendo nuevos proyectos hasta contar 11 supermercados cooperativos a principios de 2022.

De manera general, para poder realizar compras en el supermercado, primero hay que hacerse socio o socia de la cooperativa que lo gestiona adquiriendo participaciones del capital social (generalmente entre 50€ y 100€.

Esta participación permite reducir los gastos y, por lo tanto, poner precios asequibles.

[11]​ Se han constituido diferentes Foodcoops (cooperativas de alimentación) con un modelo original en toda Austria.