Siomay

A veces, otros tipos de mariscos como atún, caballa y gambas también se pueden usar para hacer siomay.[3]​ Otros complementos del siomay son el repollo al vapor, las patatas, la calabaza amarga, el huevo cocido y el tofu.Al igual que bakso, lumpia y pempek, siomay fue influenciado por la cocina china indonesia.Sin embargo, el siomay chino indonesio generalmente no se sirve con salsa de maní, sino con salsa de chile agridulce y picante, o sin salsa en absoluto que se parezca al auténtico shumai chino.Se ha adaptado a la cocina local de Sundanes.