Son 48 especies de importancia comercial, tanto para su consumo en fresco como para la conserva.

Como es norma general el pescado al pincho suele ser más apreciado y pagarse mejor en la venta que el de red.

Tiene el dorso verdoso, con unas rayas negras, y el vientre plateado teniendo el cuerpo cubierto de pequeñas escamas.

Mide unos 50 cm como máximo y cada pieza suele pesar cerca de 0,5 kg.

La distribución del verdel se extiende por Atlántico, Cantábrico, Mediterráneo y mar Negro.