Batagor

[1]​ Es tradicionalmente hecho con carne de pez wahoo trinchada, aunque también se utilizan otros tipos de marisco como atunes, caballa, y langostinos.

Como alimento frito, el batagor generalmente tiene una textura crujiente;[2]​ dado que el método de servicio es idéntico, el mismo vendedor ofrece batagor y siomay, y el batagor se ofrece como una variación crujiente de siomay.

Se ha adaptado fácilmente a la cocina local sondanesa, y hoy, la mayoría de los vendedores de batagor son sondaneses.

[5]​ Según la leyenda, el batagor se creó como una forma de rescatar las albóndigas bakso sin vender.

[7]​ La sopa se puede preparar con caldo de pollo y agregando ingredientes como pimienta, azúcar, sal, puerro y apio.