Sherbrooke es una fundación inglesa pero actualmente hablan francés el 91% de sus habitantes.
Sherbrooke es un importante centro universitario con ocho instituciones y 40.000 estudiantes por año.
Cinco estaciones de esquí se encuentran aproximadamente a una hora o menos, Owl's Head, Sutton, Bromont, Orford y Mountjoy.
Procurando obtener el dominio del territorio, la zona en donde actualmente se encuentra Sherbrooke se transforma en campo de batalla entre los dos pueblos y de pasaje para quienes debían transitar por la región.
Las primeras tentativas de colonización se dieron en 1792 en la ribera del San Francisco.
En los dos años siguientes, 18 familias más llegan a habitar en el sitio.
Finalmente la corona reconoce la propiedad de las tierras a Hyatt en 1801, construyendo el primer dique en el río Magog, en colaboración con otro lealista llamado Jonathan Ball, que habían comprado la tierra en la orilla norte del río.
Se establecen algunas actividades manufactureras que aprovechan la energía hidráulica del río Magog.
Desde 1835 se comienza a buscar apoyo gubernamental para establecer una línea férrea por Sherbrooke, pero esto solo se hace realidad en 1852, a través de la línea que conecta las ciudades de Montreal y Portland.