Saliva

La saliva, baba o también llamada babiche (en Perú) es un fluido líquido de reacción alcalina complejo, algo viscoso producido por las glándulas salivales en la cavidad bucal e involucrado en la primera fase de la digestión.Además, la saliva participa en la masticación y deglución, así como en el habla.Esta cantidad de saliva es variable, ya que va disminuyendo conforme aumenta la edad y debido a diferentes tratamientos.La saliva es un líquido transparente y de viscosidad variable, lo que se atribuye al ácido siálico.[7]​ Las dos proteínas más importantes de la saliva son la amilasa y la mucina.