Las roscas chonchinas son un alimento elaborado generalmente a base de harina de trigo en forma de toroide (anillo).A estos se les da forma de anillos, y se procede a una doble cocción, primero se sumergen en agua hirviendo por unos minutos, hasta que empiecen a flotar; y posteriormente se hornean hasta que se doren.La masa de las roscas chonchinas es bastante seca y por ello suelen consumirse como acompañamiento de alguna bebida, ya sea mate u otra bebida caliente a la hora de once (merienda) o algún licor, como la mistela.Si bien se preparan en forma doméstica, actualmente existen productores especializados en Chonchi que las fabrican con métodos semi-industriales y las distribuyen a establecimientos comerciales de Chiloé.Se venden en paquetes de 100 unidades ("un ciento") y en pequeñas bolsas de 5 o 10 unidades.
