Licor de oro

Se prepara mezclando el suero de leche con aguardiente y dejándolo filtrar por más de una semana.Luego se agrega azafrán y cáscara de limón.El licor que se obtiene es de color amarillo dorado y alta graduación alcohólica.Existen versiones adulteradas que agregan jugo de papaya para intensificar el color.Suele beberse como aperitivo en pequeños vasos del tamaño de un dedal.