El ingrediente principal del relleno suele ser la nuez o la semilla de amapola.En el centro de Europa se conocen con diversos nombres regionales específicos: potica,[2] gubana, guban'ca o povitica en esloveno; orechovník (o orechový závin, con nueces), makovník (o makový závin, con semillas de amapola) y tvarohovník (o tvarohový závin, con tvaroh) en eslovaco; makowiec en polaco; povitica, gibanica y orahnjača en croata (la variante de nuez; la de semilla de amapola se llama makovnjača, y en Croacia puede hacerse también con algarroba); y kalács y beigli en húngaro.El pan de nuez tradicional servido en Semana Santa y Navidad en Eslovenia, que sigue siendo muy popular en algunas partes de los Estados Unidos, se llama potica.[3] Otro pastel también llamado potica se hornea en moldes metálicos redondos especiales con un tubo en el centro.Hay al menos 50 tipos diferentes de estas poticas redondas.
Un típico
nut roll
estadounidense relleno de nuez y café.
Kalács
húngaros, de nuez (izquierda) y semilla de amapola (derecha).
