[2] Durante una carrera, el corredor puede frenar, acelerar y atacar a los oponentes vecinos.
[3][4] El corredor puede llevar múltiples armas a la vez y alternar entre ellas para seleccionar un arma para usar.
[4] El corredor puede ser expulsado de su bicicleta si choca contra un obstáculo o si se queda sin resistencia (que se muestra en la esquina inferior izquierda de la pantalla) debido a peleas con oponentes.
[1] La moto tiene su barra de vida y dos medidores de resistencia del corredor y los oponentes, respectivamente, que disminuye cada vez que el corredor sufre un choque.
Si el corredor carece de los fondos para cubrir una factura de reparación o una multa, se le pedirá que continúe como reposedor para la tienda o como soplón para la policía.
La detención exitosa del oponente buscado resultará en la exención de la factura de reparación o la multa del corredor, mientras que el fracaso terminará prematuramente el juego.
Dos jugadores pueden competir entre sí junto con otros corredores controlados por computadora o participar en el modo "Mano a Mano", en el que los dos jugadores humanos son los únicos corredores que compiten en la pista.
Geisler solo se quedó con EA después de negociar un pago significativo por adelantado.
Durante una experiencia frustrante trabajando en Michael Jordan: Chaos in the Windy City, Geisler se encontró con el vicepresidente de marketing de EA, Bing Gordon, y le ofreció crear Road Rash 3, argumentando que podría crearse más rápido y tener más éxito comercial, y Gordon aceptó.
Como la división de marketing de EA deseaba una "gran característica nueva" para el juego a pesar de que la tecnología de Genesis había llegado al límite, Hulme sugirió escenarios mundiales como algo que "llevaría [la serie] a un lugar donde la gente no ha estado antes", y pintó diez escenarios conceptuales aproximados en cuatro días, que finalmente se redujeron a siete escenarios para el juego final.
[9][10] Fue el último juego de Road Rash que se lanzó para Sega Genesis.
[20] Según Randy Breen, Road Rash 3 vendió más que los títulos anteriores de Genesis.