[3] Poco después fue autor en colaboración con Luis Alcusa de varias danzas y de una zarzuela que fueron premiadas.
[1][2] Su producción propia se centró técnicamente en obras a cuatro voces, tanto en música religiosa como en orfeones.
[5] El instituto de música religiosa de Cuenca promovido por Restituto ha sido considerado "un vehículo de rescate, difusión e investigación abierto a todas las regiones de España"[6] y pese a sus escasos recursos editó y preservó el patrimonio musical de otras localidades como Astorga, El Escorial o Salamanca.
Restituto colaboró personalmente con otras iniciativas musicales similares como la Semana Litúrgica Musical de Pamplona, para la que publicó en 1967 una misa de Pedro Aranaz.
[1] Siguió publicando trabajos musicales hasta fechas tan tardías como 1974,[7] poco antes de fallecer en Cuenca.