La Reserva del Bisonte Europeo es un espacio natural donde han sido introducidas varias manadas de bisonte europeo (bison bonasus) situado en San Cebrián de Mudá, en la Montaña Palentina (España).En 1923 se instituyó en Polonia la Compañía Internacional de Defensa del Bisonte (CIDB), que defendía su recuperación.La especie se extinguió globalmente en cautividad en 1927, pero fue regenerada a partir de ejemplares conservados en zoológicos.[5] En los años 50 la CIDB consiguió el permiso del gobierno polaco para reintroducir 12 ejemplares (11 polacos, más el último bisonte caucásico, llamado por ello Kaukasus) en el Bosque de Białowieża, en Podlaquia, que fue declarado parque nacional, y en 1966 la ONU incluyó el bisonte europeo en su lista de animales protegidos.La ruta guiada se puede realizar caminando, en bicicleta, en todoterreno y a caballo.
Parte de la manada de la finca de San Martín en semilibertad en abril de 2018.
Tres ejemplares de bisonte europeo en la finca de San Cebrián en septiembre de 2019.