Prunus domestica subsp. insititia

[cita requerida] Las ciruelas de Damasco se caracterizan por su tamaño pequeño, forma oval (aunque ligeramente puntiagudo en su extremo), textura suave, pulpa amarillo verdosa, y una piel oscura desde el azul hasta el índigo.Debido a esta acidez, sabor áspero, los ciruelos damascenos se cultivan comercialmente fundamentalmente para la preparación de jaleas y mermeladas.Existen variedades de esta ciruela, algunas son: 'Merryweather' que es más apropiada para comerla directamente madurada del árbol, mientras que otras variedades como 'Farleigh' se comportan mejor para cocina.Las principales características positivas que da este patrón es su resistencia a la caliza activa, la asfixia radicular y la salinidad.[4]​ Con estas ciruelas se elabora un vino y una ginebra, de forma similar a la ginebra de endrinas, aunque se necesita menos azúcar ya que son más dulces que las endrinas.
Flores