La bandera de Salta está inspirada en el poncho salteño color borravino.
Se han hallado ejemplares con líneas hechas con hilos de oro o plata.
[1] Durante la guerra gaucha, los soldados del general Martín Miguel de Güemes, llamados «infernales» a causa de su característico poncho rojo, combatieron por el bando patriota contra los realistas en el norte.
[1] En la antigüedad, a los ponchos se los teñía de color rojo mediante la cochinilla, un insecto que habita en los cactus y se encuentra desde Ecuador hasta la Provincia de Catamarca, Argentina.
También lo teñían con "rocú", un vegetal que habita en el sur de Bolivia y en el Noroeste argentino.