La plaza de toros de Santa María fue inaugurada el 22 de noviembre de 1963, con corrida inaugural de Alfredo Leal, el meridano Antonio del Olivar y Miguel Mateo “Miguelín”.
[1] El primer torero corneado en la plaza fue el cordobés veracruzano Gabriel Priede España el 21 de febrero de 1964.
[2] En la plaza se celebra, además, el serial taurino de la Feria Internacional de Querétaro.
[3][4] A lo largo de su historia han actuado las figuras del toreo como Manolo Martínez, Eloy Cavazos, Jorge Gutiérrez Argüelles, Paco Camino, José Tomás, El Cordobés, El Juli, Pablo Hermoso de Mendoza o César Rincón.
[5][6] Entre las últimas faenas reseñables señalar los triunfos de El Payo y Diego Silveti (2012),[7] Talavante (2015),[8] Enrique Ponce y El Payo (2016),[9] Roca Rey y el rejoneador queretano Zendejas (2018),[10] o el indulto de Zotoluco al toro Pintadito de la ganadería Santa Bárbara en 2008.