En el paseo de los Taurinos se encuentran las esculturas taurinas del artista falconiano Alexis Mujica, de los toreros Alí Gómez Toro "El León de Camoruco", César Girón, Adolfo Rojas, Paco Camino, y Bernardo Valencia; al igual que los banderilleros Gustavo Pedroza y Salvador "Loco" Muñoz; el aficionado Francisco Polo Castellano; el cronista taurino César Abraham Dao Colina; y el novillero Aurelio Díaz.

Durante los años siguientes recibió en su arena a importantes figuras del mundo taurino.

[3]​ Entre los toros célebres señalar el indulto de Jardinero por Juan José Padilla en 2012.

Entre las numerosas reformas, se creó la Plaza Cruz Diez de 800 metros cuadrados como antesala al coso.

También de esta fecha data el la escultura taurina Toro Monumental, del artista valenciano Wladimir Zabaleta.

como parte de su historia en esta misma plaza se le da el reconocimiento orden plaza monumental en el año 2003 al torero y matador de novillos valenciano Raul Cabrera por su gran contribución a las artes taurinas ademas de a ver toreado con Cesar Giron, Paco Camino y Ángel Soria[5]​ Desde su habilitación para espacio multiusos en la Monumental han actuado artistas como Juanes, Luciano Pavarotti, Carlos Vives, Simón Díaz, Soledad Bravo, Cheo Feliciano y Óscar D'León, Alejandro Fernández, Juan Luis Guerra, Gilberto Santa Rosa, Fanny Lú, Marcel Marceau, David Bisbal o Diego Torres.