Pedro Jaime Esteve

Pedro Jaime Esteve (San Mateo[1]​ o Morella[2]​ c. 1500-Valencia, 1556) fue un médico, botánico y humanista español.

Junto con su amigo Miguel Jerónimo Ledesma fue uno de los protagonistas del movimiento humanista enfrentándose a la tradición medieval que le ocasionó problemas como la expulsión durante un año (1548) del claustro universitario.

En cuanto a la botánica médica se consideraba discípulo de Guillaume Rondelet.

Investigó por primera vez la stevia (Stevia rebaudiana) que se utiliza como edulcorante natural,[7]​ entre otras plantas que llegaron de América a Valencia, como por ejemplo el agave.

[8]​ Antonio José Cavanilles y Palop le dedicó el género neotropical Stevia.