Aunque la película tuvo algo de éxito, no le valió a Peter Strauss para saltar al estrellato, y trabajó en películas más o menos de cierto interés como The Trial of the Catonsville Nine (1972), The Last Tycoon (1976), The Secret of NIMH (1982), El cazador del espacio (1983), Nick of Time (1995) y XxX 2.

Junto con su trabajo en el cine, comenzó a trabajar en televisión en series populares de ese momento, como Canon, Las calles de San Francisco o Mary Tyler Moore.

En 1976, al protagonizar, junto con Nick Nolte, la serie Hombre rico, hombre pobre, basada en la novela de Irwin Shaw, se volvió exitoso en todo el mundo, y gracias a ella Nick Nolte realizó una carrera cinematográfica más importante.

En 1979, protagonizó el telefilme Jerico Mile, con el que consiguió un Emmy, premio al que había sido nominado por la mencionada serie, y volvió a ser nominado por Masada, otra miniserie de éxito que narraba la resistencia en la fortaleza Masada de los judíos frente a la dominación romana.

En 1985, volvió a trabajar en la miniserie Kane & Abel, basada en la novela de Jeffrey Archer, en la que su personaje, Abel Rosnovsky, recordaba al Rudy Jordache que le había dado fama, mientras que Sam Neill, al interpretar a William Lowel Kane, sustituía a Nick Nolte, cuya carrera ya estaba lanzada en esos momentos.