Paterna de Rivera

A pesar de que en el municipio se han hallado restos que datan del Neolítico y que las visitas de la sociedad romana a unos baños en el término están contrastadas, la fundación de la población se produjo en 1503.Desde el Neolítico, la zona fue poblada por diferentes pueblos que se suceden en la historia gaditana.En el siglo XIX tienen lugar varios acontecimientos bastante significativos.Su principal actividad es la ganadería, por la que disfruta de un considerable prestigio en la zona, destacando el vacuno y caballar, sobre todo en las razas palurdo-retinta en lo que se refiere a vacuno bravo (la población se encuentra en la Ruta del Toro), e hispano-árabe en lo que se refiere al caballar.Destaca la caza menor en la zona (con feria propia).