Paco Gámez (Úbeda, Jaén, 1982) es un dramaturgo, actor, poeta y director teatral español.
En esta compañía dio sus primeros pasos en el arte dramático, como actor, hasta que comenzó a escribir sus propios textos.
Entre sus influencias más claras están Carlos Be, Sergio Blanco, Itziar Pascual, José Carlos Plaza, María Velasco, Antonio Rojano, Marco Antonio de la Parra, Alfonso Zurro, y su paisano Tomás Afán, que también es cofundador de La Paca.
Sus textos se han traducido al inglés, francés, alemán, italiano, portugués, euskera, rumano y turco.
Gámez ha escrito como autor residente en la Sala Beckett de Barcelona, en los laboratorios de la SGAE, en el INAEM, Anterzerkigintza Berriak en el País Vasco.