Formó parte del grupo enfrentado al general Maroto que conspiraron en su contra, por lo que fue apresado y ejecutado en Estella.Se distinguió después en las acciones de Celandieta, Elzaburu, Oroquieta, Arróniz y las Amézcoas, ascendiendo a general de brigada.Cuando el infante Sebastián Gabriel se encargó del mando en jefe del ejército carlista del Norte, tuvo a su lado, con el cargo de ayudante de campo, a Sanz, quien ganó la batalla de Oriamendi.[1] Cuando el general Maroto fue encargado del mando en jefe del ejército carlista del Norte, el mismo Don Carlos dispuso que Sanz le acompañase con la división de operaciones que debía llevar siempre a sus inmediatas órdenes dicho general en jefe.Supo Maroto que Sanz y el general carlista Francisco García Dicastillo se habían puesto de acuerdo para oponerse a cualquier convenio con los isabelinos, y mandó prender a ambos en Tolosa, que terminaron siendo fusilados en Estella, junto con otros generales carlistas como Juan Antonio Guergué, Francisco García, Teodoro Carmona y José Javier Úriz, en Estella, el 18 de febrero de 1839.
Fusilamientos de Estella ordenados por Maroto. "Galería Militar Contemporánea". Madrid 1846
