Pablo Castellanos Rendón (1811 - 1896) fue un político mexicano nacido en Izamal, Yucatán.
[2] En 1840, Castellanos fue miembro de una junta gubernativa que se integró en Valladolid.
[2] En 1859 formó parte de un triunvirato gubernativo en Yucatán con Agustín Acereto y Domingo Laureano Paz.
Le entregó poco después, en 1860, la gubernatura a Agustín Acereto.
Durante su mandato liberó de la cárcel a todos los presos políticos que había en Yucatán con el propósito de aliviar las tensiones que existían y permitió el retorno a la entidad de todos los exiliados por la misma razón.