Entre las películas en que ha aparecido destacan Sure Thing (1985), Noises Off (1992), Spy Hard (1996) y Beverly Hills Ninja (1997).

Su padre biológico nunca fue identificado, y Sheridan considera al exnovio de su madre, el actor Telly Savalas, su padre, cuyo hijo, Nick Savalas, es el medio hermano de Nicollette.

Asistió a la escuela en Millfield, Somerset, al sur de Inglaterra.

En esta película, Sheridan es el objeto de la búsqueda que John Cusack hace por todo el país para conseguir “la cosa segura”.

Se reveló que Sheridan abandonó la serie tras haber sido despedida, lo cual ella atribuyó a una represalia tras haber acusado de agresión al creador de la serie, Marc Cherry.

Desde enero a octubre de 2005, Sheridan se comprometió con el actor sueco Nicklas Soderblom.