Memiljeon

En el mercado de granjeros de Pyeongchang, que se celebra cada 5 días, abundan los comerciantes especializados en vender memiljeon, plato que ha estado ganando popularidad en Corea del Sur.

Se ponen en el sodang caliente varios trozos cortados verticalmente de repollo napa salado y cebolleta, y se vierte encima el rebozado desde el borde.

Al hacer el memiljeon, el rebozado debe verterse con moderación, ya que si queda grueso se considera menos delicioso.

Los rellenos usados comúnmente en la provincia de Gangwon son el japchae (ensalada de fideos), o kimchi agrio en tiras, daikon, cebolleta, ajo y cerdo o calamar.

[1]​[7]​ El plato se considera un buen anju, ya que la combinación de sabores salados del memiljeon y agrio del relleno lo hace un buen acompañamiento para las bebidas alcohólicas.