Este plato se sirve en las ocasiones especiales, así como en las fiestas.Se sabe que el japchae fue cocinado ya en el siglo XVII cuando la dinastía Chosun reinaba en la Corea peninsular.Cuando el rey, Kwanghea-Gun organizó una gran fiesta en su palacio, cuando uno de sus vasallos, Choong Lee, cuentan que creó este delicioso plato para la fiesta real del palacio.El Japchae fue más tarde adoptado en la cocina popular y su popularidad aumentó en el siglo XX cuando los fideos de batata fueron introducidos en Korea desde China.Estos noodles se han convertido en el principal y más característico ingrediente de la receta.
