[2] Allí se casaría con una donostiarra y de esa unión nacería Luis Irizar.Se inició en la cocina en un restaurante, propiedad de su familia, en San Sebastián, en Igueldo, Buenavista.[5] Antes de alcanzar reconocimiento, trabajó como cocinero en Francia, Inglaterra y Suiza.[2] Fue protagonista de otro hito cuando abrió en Oyarzun, el restaurante Gurutze Berri, que fue, junto a Casa Nicolasa, el primer vasco en recibir una estrella Michelín.[2] Los expertos consideran a Luis Irizar como el patriarca de la cocina vasca.
Escuela de Cocina de Luis Irizar en el puerto de
San Sebastián
.
Aspecto actual del antiguo hotel Euromar de
Zarauz
.
