[1] McCourt, que creció en un barrio de Belfast, fue iniciada en el judo por su padre cuando era niña.
Es la primera atleta femenina del Reino Unido que firma un contrato de ropa.
[6] En noviembre de 2015, ganó el IMMAF - European Open Championships contra Sini Koivunen (por sumisión armbar) y Mia Isola (por decisión unánime).
[7] Justo un año después se alzaba con el IMMAF - 2016 IMMAF World Championships frente a Yvonne Chow (por sumisión Kimura), Taryn Conklin (por sumisión Kimura) y Julia Dorny (por TKO).
Sin embargo, dos semanas antes, se anunció que James Gallagher se retiró del evento debido a una lesión en la espalda, por lo que el combate fue desplazado al evento principal.
[13] En el proceso, se convirtió en la primera mujer en encabezar un evento de MMA en Europa.
[15] Tras su victoria contra Ruis, McCourt fue operada en dos puntos del hombro derecho, lo que le impidió volver a pelear en 2020.