Laz böreği
Laz böreği es un postre turco de capas de yufka, con un relleno similar a queso fresco derretido, tradicionalmente hecho en la región del Mar Negro oriental,[1][2] aunque actualmente difundido a toda Turquía.
La masa se prepara en hojas finas[3] con harina, azúcar, yogur, mantequilla o margarina, aceite, huevos, y polvo de hornear.
El relleno se elabora igual que un muhallebi,[4] pero con más consistencia.
Puede espolvearse con azúcar glas y suele servirse con un sirope claro.
A diferencia de la milhojas, a la que recuerda, la crema pastelera se cocina con el pastel en lugar de añadirse después.
