Hijo de Gómez García de Albornoz, VI señor de Albornoz, y de Constanza Manuel,[2] II señora del Infantado, hija de Sancho Manuel de Villena[3][a] y nieta del infante Don Juan Manuel.
Casado con Constanza de Castilla, hija bastarda del infante Tello.
[5] Entre sus cargos, destaca el de copero mayor del rey Juan I.
[1] En su testamento dispuso que sus mayorazgos los heredarían sus descendientes, anteponiendo la primogenitura y la línea masculina, además que tendrían que portar su apellido y sus armas; de no ser así, heredaría su hermano ilegítimo Garci Álvarez de Albornoz y sus descendientes; si su hermano no tuviera descendencia, heredaría don Álvaro de Luna y sus descendientes.
[2] Falleció en 1389 y recibió sepultura en la Capilla de los Caballeros —de los Carrillo de Albornoz,— en la Catedral de Cuenca, donde había fundado varias capellanías.