José Nicolás Garay (Lima, 1791 - 1875), sacerdote y catedrático peruano.
Al llegar la Expedición Libertadora de San Martín, era lector y maestro en el Colegio de San Pedro Nolasco, acudiendo al cuartel general patriota en Huaura para ofrecer sus servicios.
En Santiago de Chile, obtuvo la secularización del nuncio apostólico, y al regresar a Lima se consagró a su ministerio pastoral: Fue capellán de Santo Tomás, teniente del vicario general del ejército durante la guerra civil que concluyó con el Abrazo de Maquinhuayo (1834), y canónigo del Cabildo Metropolitano.
Separado de esta dignidad por su apoyo a la Confederación Perú-Boliviana (1839), fue restablecido en ella por el presidente Francisco de Vidal (1842) y elevado más tarde a Chantre.
Se desempeñó también como juez de paz eclesiástico y examinador sinodal del arzobispado.