Fue el número once de catorce hermanos del matrimonio formado por Johann Ulrich Matthias Nestle y Anna-Maria Catharina Ehemann.[cita requerida] Podría ser que haya tenido motivos políticos para emigrar al lago de Ginebra.Mezclaba la harina de trigo con la leche concentrada y la dejaba secar, añadiendo después bicarbonato potásico.El mérito de Nestlé consiste en haber empleado procedimientos ya descubiertos, como los del químico alemán Justus von Liebig, el químico francés J. A. Barral y los conocimientos del físico inglés Isaac Newton sobre la condensación.Nestlé conoció la fama cuando su preparado salvó la vida a un bebé prematuro, cuya madre se hallaba gravemente enferma después del parto.[cita requerida] Nestlé es la compañía de alimentos y bebidas más grande del mundo.
Escudo de Henri Nestlé y primer logo de su empresa, en 1867.
