[1]​ Sus obras consisten en pinturas al óleo, pastel y miniaturas de esmalte, entre otras técnicas.

[4]​ Se la conoce sobre todo por sus retratos pero también pintó mitologías, bacanales y temas históricos, como la Muerte de Lucrecia.

[4]​ Sus encargos fueron facturados y registrados constando que llegó a recibir hasta 15 escudos por cada retrato terminado en pastel sobre papel.

[4]​ Fratellini es comparada con frecuencia con la pintora veneciana Rosalba Carriera (1675-1757),[2]​ a quien conoció durante su estancia en Venecia[4]​ y por quien sintió una gran admiración.

[1]​ Fratellini compartió experiencia con otras pintoras de su época, destacando Maria Maddalena Gozzi Baldacci y Violante Beatriz Siries Cerroti.