Galeorhinus galeus

Especie demersal, es decir nadadora, pero de vida ligada al fondo.

En España, se encuentra incluida en el listado LESPRE, por lo que su captura o comercialización acarrea importantes sanciones económicas y penales.Ampliamente distribuido en aguas templadas.

Con este cazón desecado se preparan guisos y otros platos que son principalmente consumidos durante la Semana Santa aún por quienes no son cristianos debido a lo tradicional, nutritivo y apetitoso de los platos.

También es muy conocido el llamado pabellón margariteño, en el cual se sustituye la carne mechada por el mencionado guiso.

En Colombia en la costa pacífico le suelen llamar - Toyo- su elaboración es normalmente un guiso -Sudao- con coco, arroz, y tajadas de plátano maduro o verde.

En 2010, Greenpeace España añadió el cazón a su lista roja de pescados.