El fríjol Pinto es un ingrediente muy importante en la cocina mexicana, donde lo más frecuente es que se coma entero (a veces en caldo) o machacado y luego refrito.

Es un relleno común para burritos y también se usa como guarnición en la cocina de Nuevo México.

[5]​ Los fríjoles Pinto a menudo son remojados, lo que acorta en buena parte su tiempo de cocción.

Esta combinación contiene cantidades adecuadas de los aminoácidos esenciales necesarios para los humanos.

[9]​[10]​ Los fríjoles Pinto también han mostrado contener el fitoestrógeno cumestrol, el cual tiene una variedad de posibles efectos sobre la salud.