Floro Anastasio Latorre nació en la ciudad de Buenos Aires en 1836.
Ascendió hasta teniente y en 1870 ingresó en la policía de Buenos Aires como oficial, en cuyo cargo le tocó detener a los autores del atentado contra el presidente Domingo Faustino Sarmiento del 23 de agosto de 1873.
A las órdenes del coronel José Inocencio Arias peleó en las batallas de Puente Alsina y los Corrales.
Fracasado el movimiento, renunció a la policía el 15 de octubre de 1881 y se reintegró al ejército con el grado de teniente coronel de Guardia Nacionales haciendo la campaña del Chaco como ayudante del general Benjamín Victorica en 1884.
Durante la Revolución del Parque en 1890 permaneció leal a las autoridades nacionales y fue promovido a coronel por su comportamiento en defensa del gobierno.