Perteneció al Club Universitario de Deportes y jugó por la selección de fútbol del Perú.
[5] Reconocido por ser un defensor aguerrido, Cuéllar fue campeón nacional hasta en tres ocasiones con la U,[6] haciendo pareja en la zaga con Héctor Chumpitaz y una generación de futbolistas insuperable como Rubén Correa, Percy Rojas, Roberto Chale y Luis Cruzado, entre otros.
[4] Fue internacional con la selección de fútbol del Perú en nueve ocasiones.
[8] Su último club como futbolista fue el León de Huánuco en 1981.
[12] En 2005, asumió la conducción del Club Deportivo Universidad Nacional Mayor de San Marcos y en 2006 fue entrenador de La Peña Sporting en la segunda división del Perú.