Está compuesto por uno o varios carpelos que, generalmente, contienen una sola semilla (a veces dos, como en el caso del café).
El tejido entre el exocarpio y el endocarpio, que suele ser parenquimático, corresponde al mesocarpio (Von Teichman, 1989).
En un estudio comparativo de varias drupas monocarpelulares de rosáceas, Kaniewsky (1963)[2] observó que la diferenciación del endocarpio esclerenquimático tiene lugar primero en la región placentaria y luego continúa en el pericarpio restante.
Las semillas presentan una cubierta seminal no especializada y el embrión está protegido por el pireno.
Prestado del latín drūpa oliva, abreviado en drūpa o druppa, derivado del griego δρυπετής, ‘oliva madura’; en Plinio el Viejo en su Historia naturalis, 12, 30 y 15, 6.