[3] En las plantas más altas, la DMSP se biosintetiza a partir de la S-metilmetionina.
[4] En las algas, sin embargo, la biosíntesis comienza con la sustitución del grupo amino de la metionina por un hidróxido.
Curiosamente, nunca se han publicado las correlaciones entre las concentraciones de DMS y metanotiol.
En relación con el cambio climático, se piensa que el DMS desempeña un papel en el balance térmico de la Tierra al disminuir la cantidad de radiación solar que llega a la superficie terrestre.
Por ejemplo, aunque el DMSP es inodoro e insípido, se acumula a niveles muy altos en algunos de los herbívoros o filtradores marinos.