Daucus es un género de plantas herbáceas perteneciente a la familia Apiaceae, cuya especie más conocida es la zanahoria.
El género Daucus está representado en las islas Canarias por especies de amplia distribución.
Se diferencian dentro de la familia Apiaceae por sus hojas 2-3 pinnatisectas.
El género fue descrito por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 242–243, en 1753.
[2] Daucus: nombre antiguo proveniente del latín, dado a la zanahoria, que procede del vocablo griego δαύκος (daûkos), y este a su vez, de δαίω (daio); "calentar o quemar", por sus propiedades medicinales y de irritación en la piel con el follaje de algunas especies.