Los ingredientes más habituales son masa, que contiene leche, harina, levadura fresca, sal, algo de azúcar y grasa (por ejemplo: mantequilla) a menudo contiene huevo, todo ello mezclado y removido convenientemente hasta que se forman unas bolas.

Esta elaboración es contraria a los Germknödel, que sólo se cuecen en una salmuera.

En este momento la costra hace que se adhieran con la superficie de la olla y es por esta razón por la que se suele cambiar de recipiente, bien sea con fondo más grueso o recubierto con teflón.

Los Dampfnudel pueden servirse por ejemplo con hierbas diversas, ensaladas, pepinillos o con setas en salsa de crema como si de un plato principal se tratara.

En el Palatinado es un plato tradicional como plato principal, que puede servirse por el contrario como un acompañamiento dulce (por ejemplo salsa de vino o frutas cocidas como bruno amarillo, ciruela, etc.) o con acompañamientos salados (por ejemplo: Kartoffelsuppe - sopa de patatas).