Coppelia (empresa)

Adquirió todavía más fama cuando se filmó en ella la conocida película cubana Fresa y Chocolate.

Los planes cambiaron y al final se optó por un pabellón para promocionar el turismo, el Parque INIT, llamado después «Centro Recreativo Nocturno».

[1]​ El edificio está rodeado de jardines con grandes árboles banianos que proporcionan sombra en el comedor al aire libre.

Aunque Varadero siempre fue un destino turístico y contaba con varios hoteles, no disponía de instalaciones de ocio y recreo para los visitantes que iban a la playa a pasar el día.

En 2008 la plaza y la heladería fueron remodeladas según el proyecto del arquitecto Noriel Santamaría Sánchez, que ganó el primer premio concedido por la revista Obras en el VII Salón Nacional de Arquitectura.

El diseño modernista-brutalista del edificio es similar a las heladerías realizadas por Girona en La Habana y en Varadero.